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涟源:春节前突击检查全市屠宰场
作者: 来源:涟源市畜牧水产局 发布时间:2018-02-05

         春节来临之际,为进一步加强对生猪定点屠宰场的监督管理,确保节日期间广大人民群众吃上安全的“放心肉”,201821日至2凌晨涟源市畜牧水产局定点屠宰管理办执法人员对全市6家生猪定点屠宰场进行了突击监督检查

  检查现场,执法人员分别对驻场官方兽医是否严格履行自身职责情况屠宰场屠宰操作规程和安全生产情况生猪进场记录检疫证明的回收等相关台账屠宰场的肉品品质检验记录病害猪(产品)无害化处理过程及视频资料以及卫生消毒情况等进行了检查。

  从检查情况来看,驻场官方兽医能够坚守岗位、严格监管、依规检疫,屠宰场瘦肉精检测、肉品品质检验、屠宰操作规程、卫生消毒、台帐登记比较规范,安全生产管理制度落实严格,病害猪产品无害化处理合法合规。针对检查中个别屠宰场存在管理不到位、影像资料不齐全、病害猪无害化处理记录表填写不规范等现象,执法人员与企业管理人员进行了沟通交流,并现场作出处理意见,要求屠宰企业限期整改到位要求屠宰企业切实履行屠宰环节质量安全主体责任,严格执行相关法律法规和标准规定,落实入场查验、待宰静养、肉品检验、“瘦肉精”自检、病害猪(产品)无害化处理等屠宰全过程质量安全控制措施;要求屠宰企业切实履行安全生产主体责任,不断健全安全生产管理制度,完善屠宰安全生产档案记录,加强安全生产日常管理,落实安全生产各项措施。

  “民以食为天,食以安为先”,突击检查已经成为我办生猪定点屠宰监管工作的新常态春节期间我们持续加大监督检查力度,以“零容忍”的态度,严厉查处屠宰企业违法行为,监督屠宰企业对检出的病害猪产品按要求进行无害化处理,杜绝病害猪产品流入市场,严把生猪(产品)出厂关,消除食品安全隐患,切实确保百姓的餐桌安全


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